За свою карьеру 41-летний хавбек выступал за «Вильярреал», «Рекреативо», «Малагу», лондонский «Арсенал», «Аль-Садд» и «Реал Овьедо». На клубном уровне Касорла выиграл Кубок Интертото, а также по три раза Кубок Англии и Суперкубок Англии. Полузащитник признавался футболистом года в Испании в 2007 году и лучшим игроком «Арсенала» в сезоне-2012/13.
За сборную Испании Касорла провел 81 матч и забил 15 голов. Он выиграл с национальной командой Евро-2008 и Евро-2012.
